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Archive for the ‘2. Très très bien’ Category

Mon amoureux et moi, on n’est pas très « Saint-Valentin ». Mais quand, il s’agit d’aller tester un nouveau restaurant gastronomique… on revoit nos principes ! A cette occasion, donc, mon chéri m’a proposé d’essayer Arola, le restaurant du récent hôtel W, à Paris.

Arola est le premier restaurant en France ouvert par le chef espagnol Sergi Arola (2 étoiles Michelin à son actif !). Il est niché au 1er étage de l’hôtel ultra-branché W, situé à 2 pas de la place de l’Opéra et des Galeries Lafayette, dans le 9ème arrondissement. Une localisation idéale, en plein centre de Paris. Arola propose un nouveau concept, appelé « pica pica », qui n’est autre que le nom branchouille des tapas !

Sergi Arola

Sergi Arola

Avant d’y dîner, et comme nous avions un peu d’avance sur l’heure de réservation de notre table au restaurant, nous avons fait un arrêt apéro au lounge de l’hôtel, le W Lounge, au rez-de-chaussée de l’hôtel. L’ambiance est hyper branchée et fashion : murs de LED, fauteuils et poufs, photophores, lumière tamisée… Quand nous y sommes allés (un samedi soir), c’était presque plein, il ne restait qu’une table de 2 qui nous tendait les bras. Il faut se le dire : on paye le lieu, la localisation, la « branchitude » de l’hôtel W… Les cocktails coûtent entre 17 et 20 € ! Mais pas d’ennuyeux mojitos… un choix très original de cocktails à base de chocolat, de miel, de thé, de cerises, de sirop d’érable… Ils donnent tous envie !cocktail-w-lounge-paris-smaller-1-520x200 Mon amoureux a choisi The Maple Manhattan (20 €) : bourbon, sirop d’érable, Vermouth rouge, bitter orange. Quant à moi, j’ai pris The Spark (17 €) : vodka, jus d’orange frais, coulis de framboises, eau infusée au safran, miel, champagne… tout un programme ! Finalement, nous avons été un peu déçus… déjà par la présentation, qu’on attendait très chiadée, à l’américaine, dans de grands verres ! Résultat : 2 tout petits verres (certes originaux : ce sont des verres en 2 parties, avec un socle) et aucune déco… Et puis par le goût : très bons, oui, mais rien de transcendant ! Pour le prix, on pourrait légitimement s’attendre à mieux. Les cocktails sont servis avec des olives (de très bonne facture) et des cacahuètes torréfiées sucrées. Mais on aura quand même passé un excellent moment, dans une ambiance électrique très sympa.

Puis, nous sommes montés à l’étage pour dîner. La salle du restaurant est très belle : spacieuse mais agencée de manière à être quand même assez intime. Une belle déco rouge et noire aux influences espagnoles, plutôt féminine et très moderne : grands fauteuils à fleurs, murs de LED, parquet, rideaux de pampilles. Ils ont réussi le pari de créer une ambiance à la fois design et branchée, à la fois chaleureuse et cosy. La décoration de table est jolie aussi : une nappe à fleurs, une petite fleur rouge, des verres rouges, et un insolite set de table !IMG_2128IMG_2127

La clientèle est majoritairement étrangère, avec peu de Parisiens, et principalement des touristes logeant dans l’hôtel.

Le serveur, très aimable et souriant, nous explique que le principe est de partager plusieurs « plats », et qu’il est généralement recommandé de prendre 2 à 3 tapas par personne. Nous, gourmands que nous sommes, choisissons d’en prendre 6 pour 2. On réalisera plus tard que 4 à 5 tapas auraient pu suffire !

A la carte, donc, des tapas, et uniquement des tapas. Elles sont réparties en 3 catégories : les tapas froides (servies en 1er), les tapas mi-chaudes (servies en 2ème), et les tapas chaudes (servies en dernier), pour des prix variant de 8 à 25 € la tapas (la plupart entre 15 et 20 €). Le nom de chaque tapas est le nom du produit principal qui la compose.

On nous sert plusieurs amuse-bouche…

  • du pan con tomate à faire soi-même – un pain très étonnant, feuilleté, servi avec la tomate, la gousse d’ail, du gros sel et de l’huile d’olive – : excellent… et ludique !
  • des gressins au thym, servis avec une petite verrine de crème aux poivrons et à l’huile d’olive : très gras… mais succulent !
  • une petite verrine aux asperges… : fin, délicat, un délice !
Le pan con tomate

Le pan con tomate

Les gressins

Les gressins

La verrine

La verrine

Franchement, les 3 amuse-bouche sont top, beaucoup de goût et de saveurs différentes, et toujours pas mal d’originalité. Cela annonce une suite des plus fameuses…

Nous avons donc choisi 6 tapas.

Tartare de bœuf (tapas froide)
Le tartare, très finement coupé au couteau (assez rare pour le souligner !) est servi avec un œuf sphérisé, c’est-à-dire mi-cru, et des oignons frits. Le serveur y ajoute une petite sauce, puis mélange le tout ! Le résultat a beaucoup de pep’s, l’assaisonnement émoustille vos papilles, tandis que les oignons frits créent un agréable contraste de sensations croquant / moelleux de la viande. Vraiment, un délice pour les amateurs de viande crue !

Moules à l’escabèche (tapas froide)
Les moules sont servies compressées dans une sauce escabèche (une sauce typiquement espagnole, à la tomate, au laurier, à l’ail…) : faut aimer les moules, parce qu’il y en a un paquet ! Heureusement, ça se mange sans faim… Pas de grande surprise, mais des saveurs très estivales et maritimes, que j’ai beaucoup aimées. Les moules sont servies avec un pot de chips de vitelottes (les fameuses pommes de terre violettes), pas très croquantes, voire un peu ramollies, donc pas top…

Le tartare de bœuf et les moules à l'escabèche

Le tartare de bœuf et les moules à l’escabèche

Raviolis won ton de queue de bœuf (tapas chaude)
Ce fut l’un de nos coups de cœur de la soirée. Les raviolis sont tout petits, en une bouchée, ils se gobent ! La farce à la queue de bœuf est généreuse, fondante… Le tout servi dans une sauce au vin rouge parfaitement équilibrée ! C’est une tapas assez surprenante, car pour le coup assez éloignée des parfums de l’Espagne !IMG_2136

Patatas bravas (tapas chaude)
C’est un peu la tapas incontournable en Espagne… Pour être allée à plusieurs reprises à Barcelone, j’ai toujours mangé des patatas bravas ! C’est gras, écœurant, mais on y revient toujours… Il s’agit traditionnellement de pommes de terre à la sauce piquante (composée de tomate, de poivron, et de piment). Là, c’est la version gastronomique qu’Arola nous propose ! Il découpe ses pommes de terre en petits cylindres, qu’il frit… puis qu’il farcit de sauce brava avant de les surmonter d’une pointe d’aïoli. C’est super bon, très gourmand, mais un peu trop riche à mon goût ! On a eu un peu de mal à les finir.IMG_2134

Rouget (tapas chaude)
Un autre de nos coups de cœur… Le rouget est servi en petits morceaux, sur un lit de vermicelles cuisinés à la façon d’une paëlla, dans un petit caquelon, avec des petites tartines de pain tellement fines qu’on dirait de la dentelle, surmontées d’une goutte d’aïoli ! On retrouve toutes les saveurs de la paëlla traditionnelle, c’est exquis et très fin.

Œuf (tapas chaude)
C’est ce qui nous a le moins plu ! L’œuf est servi mollet, sur des frites maison, avec du jambon serrano. Le jambon est une tuerie, digne d’un restaurant gastronomique espagnol, mais l’œuf sur les frites… c’est un peu grossier et ça n’a rien d’extraordinaire !

Le rouget et l’œuf

Le rouget et l’œuf

Pour le dessert, on a failli ne rien prendre du tout tellement on avait bien mangé… finalement, on a quand même voulu goûter à la fameuse crème catalane, qu’on a partagée.  Rien à voir avec celle que l’on connaît traditionnellement… Elle est mousseuse, légère, aérienne, servie avec des morceaux de gâteaux traditionnels… délicieux et vraiment très fin.IMG_2146

L’addition est un peu salée… nous en avons eu pour 130 € à 2 (sans les cocktails), mais il faut savoir que les boissons sont hors de prix… nous avons notamment pris 2 verres de vin, certes excellent, mais à quand même 16 € le verre !! A savoir qu’à la bouteille, c’est bien plus intéressant.

En résumé, un restaurant gastronomique à l’ambiance et la décoration très branchée, des tapas de grande qualité, variés, originaux… on a adoré ! Franchement, ça change des classiques entrée/plat/dessert, et le concept des tapas, c’est quand même super sympa et convivial. Mention spéciale pour le service, attentionné et aimable, souriant et force de conseil, ça change de pas mal de restaurants gastro ! Les prix sont assez élevés mais on paye le lieu, la localisation, et le fait d’être dans un hôtel de renom. Compter environ 50 € par personne hors boissons. Nous, en tous cas, on y retournera !

Arola – 4, rue Meyerbeer 75009 Paris – Tél. 01 77 48 94 44 – contact@restaurant-arola.fr

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Pour fêter mon anniversaire avec ma famille, comment me faire plus plaisir qu’avec un dîner de la mer ? J’adore les fruits de mer, c’est mon dada, quand ils sont d’une fraîcheur extrême, quand en les dégustant vous ressentez une bourrasque marine sur vos joues, quand l’iode envahit tous vos sens… Le bonheur !ecailler-du-bistrot-paris-lomo

Donc… ouh l’idée qu’elle est bonne, un dîner à l’Écailler du Bistrot (recommandé par le Guide Champerard 2012), dans la rue Paul-Bert où se trouve également le génial Bistrot Paul-Bert, dans le 11ème arrondissement. D’ailleurs, c’est le même couple qui tient les 2 adresses (Mme Cadoret à l’Écailler pour la mer, Monsieur Auboyneau au Bistrot pour la terre !).6a00d83451e7e169e20120a6280587970b-400wil

Le cadre est très agréable et colle parfaitement au thème de la cuisine : beaucoup de bois, des petits bateaux, de la faïence. Une déco qui rappelle l’intérieur d’un bateau, sans pour autant faire dans la copie grossière type bouée bleu marine et nœuds de corde ! Le cadre est chaleureux, traditionnel, sans chichis. On s’y sent bien. La clientèle est clairement composée de CSP++, peu de jeunes, plutôt des repas d’affaires, des cadres et familles en mal de mer… 🙂 Mais tout cela s’expliquera fort bien au vu de l’addition ! Mais, on l’oublie trop souvent, les vrais fruits de mer, les vrais poissons coûtent cher !6a00d83451e7e169e20120a67f5802970c-200wi

A la carte : un menu homard à 55 € (douzaine d’huîtres, demi-homard, et dessert), un large choix de fruits de mer – clams, bigorneaux, huîtres normandes et bretonnes, étrilles, bulots, tourteaux – (quoique lors de ma venue, ils n’avaient pas tout en stock… fraîcheur oblige, on est dépendant de la pêche du jour !), des entrées entre 12 et 19 €, des plats entre 22 et 38 €, des desserts aux alentours de 8-9 €. Pour un plateau de fruits de mer, compter environ 38 € par personne.

A votre table, c'est un véritable outillage qui vous attend... prêts pour une séance Dexter ???

A votre table, c’est un véritable outillage qui vous attend… prêts pour une séance Dexter ???

En apéritif nous sont servis un pot de rillettes de saumon et deux variétés de beurres Bordier (la crème du beurre…), salé et aux algues, avec différentes sortes de pains. Un délice ! Les rillettes sont citronnées, fraîches comme il faut. Les beurres sont tout simplement divins… Merci Bordier ! Attention à ne pas s’en faire une orgie, au risque de ne plus avoir de place pour la suite…

Petit pot de rillettes de saumon

Petit pot de rillettes de saumon

Beurres Bordier

Beurres Bordier

En entrée, j’ai choisi 6 huîtres plates du Belon. Ce sont de petites huîtres fines à la chair ferme, qui ont une saveur particulière de noisette ! J’ai adoré, pour leur finesse de goût…IMG_2022Mes parents ont choisi le saumon fumé maison. Il était très bon et très fin, même si je reconnais avoir préféré le saumon fumé dégusté lors d’une récente escapade en Écosse…IMG_2020Mon ami a opté pour les sashimis (honte à moi… je ne me rappelle plus de quel poisson il s’agissait !). Et c’était exceptionnel. L’assaisonnement était parfait, rappelant les saveurs d’Asie qui me plaisent tant… Les sashimis : c’est bien là qu’on reconnaît un bon restaurant de poisson !IMG_2019En plat, mes parents ont choisi le fameux demi-homard, servi avec des frites maison ! C’est le pêché mignon de ma Maman… Et à tous ceux qui ont dit sur Tripadvisor que le demi-homard était une arnaque, que la portion était ridicule… Je vous laisse vous faire votre propre avis !IMG_2024IMG_2026Mon ami a pris la sole entière… qui s’est avéré gigantesque ! Cuit à la perfection, le poisson était, encore une fois, d’une très haute qualité. Il est servi avec de petites pommes de terre rattes cuites au beurre.IMG_2028Quant à moi, j’ai pris les coquilles Saint-Jacques. Elles étaient fondantes à souhait, légères, un délice… pour mon appétit, la portion convenait parfaitement, mais de gros mangeurs l’auraient peut-être trouvé un peu juste ! Elles sont servies avec un pot de délicieuse purée montée à l’huile d’olive.IMG_2027Le bémol des plats : le chef ne cuisinerait-il pas d’autres légumes que… des pommes de terre ?!En dessert, mon père et moi avons partagé un macaron au citron. Parfaitement exécuté, mais le goût de citron était trop prononcé pour moi, avec une acidité un peu forte en bouche. Avis aux amateurs !IMG_2030Mon ami a choisi le Paris-Brest, très bon, mais un peu lourd pour un dessert… Je préfère terminer mon repas sur une note légère. Et je reste une inconditionnelle du vrai Paris-Brest de Maisons-LaffitteIMG_2031Ma mère a choisi le trio de glaces maison. Le parfum citron était, là encore, un peu trop fort à notre goût !IMG_2032En résumé, un établissement à la fois chic et traditionnel, où les poissons et les fruits de mer sont d’excellente qualité. Un poil moins enthousiasmant sur les desserts. Compter environ 75 € par personne, vins compris. L’addition chiffre vite ! Mais quand les produits de qualité sont au rendez-vous, que voulez-vous… c’est toujours moins cher qu’un week-end à Cancale ! 😉l-ecailler-du-bistrot_6e2

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Le Bistrot Paul Bert, c’est un peu comme une madeleine de Proust. Réconfortant, rassurant, plaisant. On y déguste une cuisine de qualité, une vraie cuisine cuisinée comme on en trouve de moins en moins… à un prix accessible (au déjeuner, en tous cas !). Ici, le chef ne rigole pas avec la bonne bouffe, comme l’indique la pancarte « ici, la viande est service bleue, saignante, ou mal cuite ! ».  Il est situé dans un quartier populaire, dans le 11ème arrondissement de Paris, entre Nation et Bastille. Le service est très souriant et décontracté, on se sentirait presque entre amis ! Tout ça dans une ambiance de bistrot parigot.

Le menu déjeuner est à 18 € et inclut une entrée, un plat, et un dessert (ou un fromage pour les amateurs !). Et vraiment, j’insiste, une vraie cuisine traditionnelle (mais pas vieillotte !) de qualité. Ce menu change tous les jours, selon les inspirations du chef, et offre le choix entre 2 entrées, 2 plats, et 2 desserts. Il y a aussi un menu à 36 €, avec plus de choix.

En entrée, j’ai choisi le tartare de saumon au fenouil. De gros dés de saumon frais, surmontés de salade et d’aneth. Moi qui adore le saumon cru, je me suis régalée ! C’est une entrée fraîche et gourmande, les produits sont bien mis en valeur sans être dénaturés.

Voici l’entrée qu’avait choisi ma maman : le fromage de tête maison. Je n’y ai pas goûté, mais je vous le montre pour vous faire une idée !En plat, j’ai opté pour le piccata de veau au citron confit. Une tuerie !!! Une sauce très parfumée, une acidité calculée au poil, juste assez pour titiller les papilles ! Le tout servi avec de grosses pâtes cuites à la perfection (comme la viande, d’ailleurs). Un plat gourmand, et simple, comme tout ce qu’on mange ici.

En plat, mon père a choisi l’aile de raie poêlée aux câpres. Je n’y ai pas goûté.En dessert, j’ai pris le fontainebleau au coulis de fruits rouges. Là, je dois reconnaître une légère déception… Parce que j’ai trouvé que le fontainebleau était un peu épais et manquait de légèreté (c’est normalement ce que j’adore dans ce dessert). C’était également un peu trop copieux à mon goût. Par contre, j’ai bien apprécié le mélange d’amandes effilées avec le coulis.

Ma mère a choisi l’autre dessert : le sorbet à l’ananas, très léger, parfumé, et sucré juste ce qu’il faut.

En résumé, je vous recommande ce resto pour un déjeuner : de la bonne cuisine française à prix raisonnable ! En revanche, la carte est assez chère, et le soir, l’addition peut vite chiffrer ! Ce restaurant est souvent encensé dans les critiques, et à juste titre selon moi.

Bistrot Paul Bert – 18, rue Paul-Bert 75011 Paris – M° Faidherbe – Tél. 01 43 72 24 01

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Après mes bonnes adresses chinoises (Sinorama, Auciel, Nouveau Village Tao Tao), je partage aujourd’hui avec vous l’une de mes adresses préférées : ma cantine vietnamienne ! Pour mes nouveaux lecteurs, je précise que je suis d’origine vietnamienne par ma mère et que c’est une cuisine que j’affectionne particulièrement, parce qu’elle est le symbole de mes origines, mais aussi pour sa finesse et sa délicatesse. Sans chauvinisme, j’affirme que c’est la cuisine la plus raffinée des cuisines d’Asie, car elle est très légère, peu grasse, peu sucrée, très parfumée, peu épicée. Juste toute en douceur et en parfums. Un vrai bonheur !

Cette adresse se situe dans le quartier parisien de Belleville, quartier connu pour ses restaurants et commerces asiatiques. Il s’agit d’une véritable cantine, et par là j’entends qu’il ne faut surtout pas imaginer une jolie déco, un service souriant, et une ambiance feutrée. Non, c’est tout le contraire ! Des éclats de voix, des baguettes qui s’entrechoquent, un service à l’arrache, parfois même un peu sec, et zéro déco. Voilà, le cadre est dressé ! Cette cantine est très grande : 4 salles au total, dont une grande et trois plus petites. L’avantage ? Même le week-end, quand le resto est blindé, il est rare d’attendre longtemps…

Dans l’assiette, un bonheur !! Dông Huông propose toutes les spécialités du Vietnam, et notamment du Nord du Vietnam (que l’on trouve assez rarement).

J’y suis allée de nombreuses fois, et en général, quand je fais découvrir l’adresse à des amis novices, j’ai l’habitude de commander des entrées que nous partageons, puis chacun choisit son plat.

Un petit mot sur les boissons, d’abord ! Car il est primordial d’en parler… Vous pourrez goûter ici la boisson préférée de mon père et de mon ami : le quatre saisons ! C’est une boisson étonnante à base de lait de coco, avec tout plein de morceaux de gelée colorée dans le fond du verre… OK, ça ne paraît pas ragoûtant comme ça, mais c’est juste délicieux, vraiment ! Et les saveurs sont tout à fait adaptées à un palais occidental… c’est sucré, doux, on dirait un dessert !

Le "quatre saisons"

Sinon, pour les moins aventuriers, je recommande le thé au lait, un thé glacé asiatique, avec du lait concentré sucré… Une boisson régressive à souhait !

Le thé au lait concentré sucré

Mes recommandations sont les suivantes. En entrée, je prends toujours des banh cuon, des bi cuon, et des cha gio.

Les banh cuon (prononcez bang kouone) sont des raviolis du Nord du Vietnam (littéralement « gâteaux enroulés »). La pâte est à base de farine de riz, et la farce est composée de porc haché et de champignons noirs. Le tout est cuit à la vapeur et servi avec des oignons frits.

Les bi cuon (prononcez bi kouone) sont de mini rouleaux de printemps, mais au porc émincé (sans crevettes).

Cha gio (prononcez tcha zo), c’est l’autre nom des nems (on dit nem dans le nord du pays, cha gio dans le sud). Il faut savoir que les nems sont une spécialité vietnamienne. Ceux que vous mangerez ici vous feront rapidement comprendre en quoi ceux que vous trouvez dans les restaurants chinois sont une pâle copie… Ces nems-là sont frits minute, donc très croustillants, avec une farce fraîche et très parfumée.

En plat, je recommande la spécialité du Nord : le pho ! Cette soupe est composée de nouilles de riz dans un bouillon de bœuf dégraissé, assaisonné au citron, à la coriandre, au basilic thaï, et au piment. Selon la version, vous y trouverez aussi des lamelles de bœuf, des boulettes de viande, du saté, ou des tripes. Ma préférée, c’est le pho bac, avec les lamelles de bœuf qui continuent à cuire dans le bouillon.

Le pho bac

Les accompagnements servis avec les pho

Mon chéri, lui, prend toujours le pho sate, aux cacahuètes.

Le pho sate

Quelle que soit la version choisie, c’est vraiment un délice, un plat à goûter absolument dans sa vie… C’est léger, parfumé, une explosion de saveurs dans une soupe ! Seul inconvénient : impossible de manger les pâtes sans s’éclabousser de bouillon !

Si une soupe ne vous tente pas, Dông Huông propose également un large choix de grillades vietnamiennes, ou des plats de riz. Mais également une spécialité du nord que j’adore : le chao tom, des brochettes de crevettes hachées sur une canne à sucre, servies avec des galettes de riz et de la salade. C’est très typique ! Mais je dois dire que celles de ma mère sont indétrônables…

Le chao tom

Pour ce qui est des desserts, la carte propose les classiques coco givrée, mouscoco, et autres glaces en sachets ! Mais la spécialité à tester absolument, c’est le chè ! Soit le chè bàp, soit le chè chuoi. Il s’agit d’un dessert à base de perles de tapioca dans du lait de coco, soit au maïs (chè bàp), soit à la banane (chuoi). La première version est réservée aux initiés, ou aux amateurs de découvertes insolites, car pour un palais européen, ça peut surprendre ! La deuxième version est moins originale, plus proche des saveurs françaises, mais pas moins délicieuse !

Le chè bàp

Les prix sont très très abordables : entre 5 et 7 € l’entrée, entre 7 et 11 € le plat. En général, je m’en tire pour moins d’une vingtaine d’euros, pour une entrée, un plat, un dessert, et une boisson. Et si vous avez un budget ultra short, un pho à 7 € suffit amplement à caler même un très grosse faim !

18 € par personne !

Je ne peux que vous recommander d’y aller, pour découvrir les véritables spécialités vietnamiennes. Parfait pour un repas sans prétention, entre potes ! A oublier pour un date romantique…! 🙂

Dông Huông – 14, rue Louis-Bonnet 75011 Paris – M° Belleville (L2) – Tél. 01 43 38 25 74

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Le Bound propose l’un de mes brunchs parisiens préférés !

Ce restaurant est situé à deux pas des Champs-Elysées ! Idéal donc, pour profiter d’un brunch puis aller se balader, soit sur les Champs pour un après-midi shopping, soit sur les quais de Seine pour une promenade romantique !

Le restaurant a une grande terrasse, agréable en été.

J’y suis allée avec mon amoureux, mais nous avons préféré la salle intérieure, à la décoration très chic et girly ! Et puis, plus près des buffets, c’est mieux ! 🙂

Le prix

A la carte, les prix sont plutôt élevés. Normal, pour un lieu « branché » parisien comme celui-là. Le brunch n’est pas donné, il faut compter 38 € par adulte, 20 € pour un enfant de moins de 12 ans. Je trouve toujours les prix des brunchs parisiens franchement exagérés. Mais en toute sincérité, par rapport à pas mal d’autres adresses, celle-là est top. Pour la simple et bonne raison que le choix est impressionnant et surtout les produits sont de très grande qualité. Souvent, dans les buffets « à volonté », les produits sont bas de gamme… là, vraiment, ce n’est pas le cas du tout. Ils ne lésinent pas sur la qualité. Chaque produit est frais et de qualité.

La cuisine est « fusion », c’est à dire qu’elle mêle des saveurs internationales, notamment italiennes, et japonaises.

Il y a un buffet froid et un buffet chaud, ainsi qu’un buffet sucré. Le tout garni comme un sapin de Noël !!! Le Bound propose également, en supplément, des plats chauds à la carte (par exemple les œufs bénédictine ou le cheese burger). Mais croyez-moi : les buffets suffiront amplement à combler votre appétit !

Les boissons

Plusieurs jus de fruits sont proposés, notamment du jus de fraise. Une coupe de champagne est inclus dans le brunch, ainsi que la classique boisson chaude, à volonté : café américain, thé, ou chocolat chaud.

Sur le buffet froid

Du saumon fumé, des tomate-mozza (de belles tomates bien rouges, et de la VRAIE mozza de bufflone !), des makis en pagaille (notamment une variété très originale de maki saumon-asperge), un plateau de fromages, du jambon cru (coupé très très finement !), du pain grillé, et des salades (dont certaines d’influence asiatique).

Sur le buffet chaud

Des brochettes de crevettes, des brochettes de viande grillée, du bacon, des beignets, des galettes de pomme de terre, des œufs brouillés.

Sur le buffet sucré

Des macarons, de la pana cotta, du tiramisu, de la crème caramel, de la salade de fruits, du gâteau au chocolat, et même des crêpes au chocolat !

En résumé, si votre budget vous le permet, je vous recommande ce brunch : grand choix, qualité au top, original, bien placé, et décoration très chic !

Bound – 49/51, avenue George V 75008 Paris – Tél. 01 53 67 84 60 – bound@buddhabar.com – Ouvert 7j/7, de 9h à 2h (brunch servi le dimanche de 11h30 à 16h)

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