Feeds:
Articles
Commentaires

Posts Tagged ‘chocolat’

Je continue la lignée des « caddies », articles qui vous présentent les produits régionaux ou insolites que l’on peut trouver dans les supermarchés ! Aujourd’hui, je vous emmène en Suisse, plus précisément dans la région de la Gruyère, où je ne pensais pas trouver autant de spécialités locales !

Le Parfait, le Nutella suisse ! Commercialisé par Nestlé, avec pour slogan "pâte à tartiner au bon goût de l'enfance", sauf qu'il s'agit de pâte à tartiner... de foie !!

Le lard sec de Gruyères

L'assiette gruyèrienne, composée de charcuterie de la région

La soupe de châlet, fameuse soupe fribourgeoise à base de gruyère et d'oignon

Préparation pour fondue pur vacherin, qui comme son nom l'indique n'est composée que de vacherin (fondue plus digeste et onctueuse que les autres)

Saucissons secs de Gruyères

Les fameux fromages suisses : petit moléson et gruyère ! Un délice !

Les spätzli, spécialités de pâtes aux oeufs que l'on prépare aussi en Allemagne et en Alsace !

La viande de grisons

L'excellent Caotina surfin, préparation suisse pour chocolat chaud... en blanc, autant vous dire que c'est une tuerie. A se faire rapporter de Suisse !!

Les fameux chocolats au lait suisses !

Meringues de Gruyères (à déguster avec de la crème double bien sûr !)

Vin cuit (issu de jus de poire)

Torsades feuilletées gruyèriennes

Les têtes de choco, que l'on trouve dans les fêtes foraines en France

Mon coup de coeur !! Ce sont les "oeufs pique-nique" : des oeufs durs (donc déjà cuits) et peints à l'effigie du pays, pour ne pas les confondre avec les oeufs crus !

Alors… qu’est-ce qui vous fait envie ??

Publicités

Read Full Post »

Angelina est le symbole même du goûter gourmand et raffiné. Mes parents m’emmenaient chez Angelina rue de Rivoli de temps en temps étant petite et cela reste un souvenir délicieux.

Angelina fut fondé en 1903 par un confiseur autrichien, Antoine Rumpelmeyer. Depuis, ce lieu est couru par les couturiers et de nombreuses célébrités…

J’y suis retournée avec mes parents et mon amoureux le week-end dernier, pour retrouver ce même plaisir à déguster des pâtisseries gourmandes en buvant une boisson chaude, le tout dans un décor tradi et une ambiance à la parisienne comme on n’en fait plus beaucoup.

Première chose à savoir : Angelina le week-end, c’est comme Disneyland à Noël. C’est à dire littéralement bondé, et la queue sur le trottoir. Ne vous affolez pas en arrivant, la queue a beau s’étendre sur quelques dizaines de mètres, l’attente n’en est pas moins assez courte. Touristes et Parisiens se bousculent au portillon pour goûter la spécialité de la maison, le Mont Blanc. Si vous n’avez pas envie d’attendre, il est également possible d’acheter sa pâtisserie à la boutique et de l’emporter. Vous pouvez même y acheter les boissons à emporter.

La boutique

Nous avons été installés au rez-de-chaussée. Dommage, l’étage est bien plus agréable : plus calme, mieux chauffé, et rempli d’effluves chocolatées venant des cuisines. En bas, mieux vaut s’équiper d’un petit foulard : les courants d’air sont assez nombreux !J’ai trouvé que l’ambiance avait un peu changé… les tables sont alignées en rangs d’oignons, attention à ne pas filer un coup de coude perdu à un inconnu, assis un peu trop près !

Le service est parisien : pressé, un poil pince sans rire, peu souriant. Mais plutôt efficace et rapide.

Les spécialités qui ont fait la réputation de la maison sont donc le Mont Blanc, et l’Africain, chocolat chaud à l’ancienne. J’avoue que l’Africain est exceptionnel. Personnellement, un peu trop épais et amer à mon goût, mais je reconnais que c’est ce qu’on peut appeler un vrai chocolat chaud de qualité.

Nous sommes arrivés en fin d’après-midi et comme nous n’avions pas mangé depuis au moins 4h (oh oui c’est déjà très long ;)), nous nous sommes laissés tenter par un en-cas salé avant de goûter aux pâtisseries ! Mon père et moi avons pris un risotto aux cèpes (10 €), ma mère et mon ami le club sandwich Angelina (14 €). Le risotto était fondant et crémeux comme je les aime, avec de gros morceaux de cèpes et des amandes effilées sur le dessus. Un plat très bien servi pour seulement 10 € !J’ai goûté le club sandwich, de bonne facture mais rien de particulièrement renversant. Petite déception sur les frites, ne présentant pas spécialement d’intérêt.Nous avons goûté ensuite 3 pâtisseries : le fameux Mont Blanc, le Cocktail Dita, et le Saori.

Le Mont-Blanc, boule de meringue recouverte de chantilly légère puis de vermicelles de crème de marron, est exquis et toujours inimitable.

Le Mont-Blanc

Le Dita est une pâtisserie suspendue très surprenante ! C’est à la fois un cocktail à base de jus d’orange, de gingembre et de cointreau, et à la fois une pâtisserie à base de crème de violette, de suprêmes d’oranges, et de baba au rhum, le tout posé sur un disque de chocolat. C’est original et savoureux.

Le Dita

Le Saori est un cheesecake au citron vert avec gelée de fraise, mousse au creamcheese, sur un sablé au citron vert, dans un coquille croquante de chocolat blanc, accompagné d’une mini-guimauve à la fraise. C’est une pâtisserie raffinée et gourmande.

Le Saori

Côté boissons, mention spéciale pour le chocolat chaud au chocolat blanc, un délice ! Et pas trop sucré du tout contrairement à ce à quoi on pourrait s’attendre.

La note pour 4 :Angelina – 226, rue de Rivoli 75001 Paris – Tél. 01 42 60 82 00 – angelina@groupe-bertrand.com – Ouvert tous les jours de 9h à 19h

Angelina – Palais des Congrès – 2, place de la Porte Maillot 75017 Paris – Tél. 01 40 68 22 50 – angelina.maillot@groupe-bertrand.com – Ouvert tous les jours de 9h à 19h

Angelina – Musée du Louvre – Aile Richelieu 75001 Paris – Tél. 01 49 27 93 31 – Ouvert du mercredi au lundi de 9h à 18h

Angelina – Château de Versailles – Pavillon d’Orléans 78000 Versailles – Tél. 01 39 20 08 32 – angelina.versailles@groupe-bertrand.comOuvert du mardi au dimanche de 10h à 17h (18h en été)

Angelina – Parc du Château de Versailles – Petit Trianon 78000 Versailles – angelina.commercial@groupe-bertrand.com – Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 18h (à emporter ou en terrasse)

Read Full Post »

Voilà une recette qui m’a été transmise par une amie (blogueuse auteur de Tribulations Féminines et Lectures en Vrac) et dont la réputation n’est plus à faire chez moi… Mon amoureux est capable des pires bassesses pour en manger, comme en cacher 2 quand ces muffins sont destinés au buffet d’une soirée d’anniversaire !

Ces muffins sont fameux, parce que légers, tendres, et terriblement gourmands !

Les ingrédients pour 6 à 8 muffins :

– 220 g de farine
– 100 g de sucre en poudre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 2 œufs
– 5 cl d’huile
– 10 cl de crème fraiche liquide (12%)
– 10 cl de lait écrémé
– 100g de chocolat blanc coupé en morceaux
– environ 5 framboises par muffin

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs, la crème, le lait et l’huile puis incorporez la farine, la levure et le sucre.
Incorporer ensuite le chocolat blanc. Dans chaque moule, mettre 1 à 2 cuillères de la préparation puis disposer les framboises au centre et enfin recouvrir avec une cuillère à soupe de pâte.
Enfourner le tout durant 20 minutes environ et déguster !

Read Full Post »

Aujourd’hui, je laisse la parole à mon amie et blogueuse auteur de Tribulations Féminines et Lectures en Vrac ! Car en plus d’être une passionnée et experte mode et beauté, elle adore tester de nouveaux restaurants ! Elle nous donne une bonne adresse pour un brunch américain !

« On se fait un brunch dimanche ? 12h devant le Coffee ? »
Car pour profiter d’un délicieux brunch au Coffee Parisien de Neuilly, il vaut mieux arriver dès l’ouverture sinon vous aurez du mal à trouver une place surtout le week-end !
Il n’existe pas de carte dédiée au brunch mais le menu propose tous les plats pour vous en concocter un délicieux !
Saucisses, bacon, bagel et cream cheese (la vraie), fruits, on retrouve tous les ingrédients du brunch dans la pure tradition américaine.

Les pancakes natures ou aux myrtilles sont moelleux à souhait et arrosés d’une bonne rasade de sirop d’érable.

Pancakes aux myrtilles

Les burgers, copieux, sont servis avec du hash brown (galette de pomme de terre) et une salade coleslaw.


Côté boisson, optez pour un jus d’orange fraîchement pressé, un chocolat chaud ou un délicieux milkshake aux cookies… un délice !

Question ambiance et décor, on se retrouve pour une heure ou deux dans un typique resto new-yorkais, jeune et branché. Même les sets de table vous feront réviser votre histoire en vous présentant tous les présidents américains (on sait jamais, ça peut servir !).

Les sets de table

Seul bémol, les serveuses ont du mal à se dérider… Un peu d’humour accompagne si bien un bon brunch !
Question prix, comptez environ 30 € par personne. Les plats sont copieux et vous n’aurez plus faim en sortant !

Coffee Parisien – 46, rue de Sablonville – 92200 Neuilly – Tél. 01 46 37 13 13
Ouvert de 12h à minuit
Il existe 2 autres Coffee Parisien dans Paris :
4, rue Princesse – 75006 Paris – Tél. 01 43 54 18 18
7, rue Gustave Courbet – 75016 Paris – Tél. 01 45 53 17 17

Tribulations Féminines

Lectures en Vrac

Read Full Post »

%d blogueurs aiment cette page :